|
Lamskoteletten Met Asperges En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kleine lende-of schouderkoteletten,1 grote blik of verse aspeges,125a 175g kleine champignons,een beetje boter,peper zout,een klein beetje magere yoghurt,voor de garnering:waterkers,reepjes verse rode paprika.
Voorbereiding: Asperges schoon maken ,paprika in reepjes,champignons wassen,waterkers wassen
Bereidingswijze: 1. Gril de koteletjes snel aan beide zeiden,zodat het aroma wordt behouden.Houd ze warm.
2. Verwarm of kook de aspeges.
3. Wentel de champignons door de warme boter.Doe dat heel langzaam,daar met weinig boter dient te worden gewerkt en ze niet mogen uitdrogen. peperen en zouten.
|
|
|